Направление «Технология продукции и организация общественного питания», код 19.03.04
Технология продукции и организация ресторанного дела
бакалавриат
О программе
Область профессиональной деятельности выпускника включает: обработку, переработку и хранение продовольственного сырья на предприятиях питания; производство полуфабрикатов и продукции различного назначения для предприятий питания; эксплуатацию технологического оборудования предприятий питания; разработку рецептур, технологий и нормативной документации на производство новых продуктов здорового питания, организацию производства и обслуживания на предприятиях питания; контроль за эффективной деятельностью предприятий питания; контроль качества и безопасности продовольственного сырья и продукции питания; проектирование и реконструкция предприятий питания.
Варианты обучения после 11 классов
заочно
—
Проходной балл бюджет
124
Проходной балл платное
—
Мест на бюджет
—
Мест на платное
5 лет
Срок обучения
—
Начало занятий
70 000 р.
Стоимость, за год
Кредит на обучение
Льготная ставка с господдержкой
очно
129
Проходной балл бюджет
—
Проходной балл платное
20
Мест на бюджет
—
Мест на платное
4 года
Срок обучения
—
Начало занятий
—
Стоимость, за год
Кредит на обучение
Льготная ставка с господдержкой
Условия поступления
Предметы ЕГЭ и минимальные баллы
- математика от 39
- русский язык от 40
- На выбор:химия от 40биология от 40
Поступление по олимпиаде
Можно поступить без экзаменов, победив в одной из олимпиад
Подобрать олимпиадуДополнительные баллы к сумме ЕГЭ
- 3 балла за аттестат с отличием
- 3 балла за диплом колледжа с отличием
- 1 балл за волонтерская деятельность
- 2 балла за спортивные достижения
- 2 балла за золотой значок ГТО
- 5-7 баллов за результаты олимпиад и творческих конкурсов, не используемые для получения особых прав
- 1 балл за наличие статуса победителя чемпионата «Абилимпикс»
- 1 балл за участие в СВО по мобилизации или по контракту
- 3 балла за итоговое сочинение
Оставьте отзыв
Учились здесь? Оставьте отзыв, и, может быть, это поможет другим в выборе. Кроме этого, из ваших оценок формируется наш рейтинг.
О направлении «Технология продукции и организация общественного питания»
Технологи отвечают за качество производства пищевых продуктов, они контролируют всю производственную цепочку: от приемки сырья до упаковки готового продукта. Технологи мясной и молочной промышленности занимаются производством молока, кефира, йогуртов, сыров, колбас. Технологи кондитерского и макаронного производства, хлеба работают на кондитерских фабриках, в пекарнях, на заводах по производству макаронных изделий.